「高級並非遙不可及的距離，而是一種能被感受、被品飲的風味狀態。」 曾的茶（TSENG’S TEA）創辦人曾莉敏 Jojo始於這樣一個純粹的信念。2026年開年，曾的茶再次為台灣茶翻出新頁，跳脫傳統熱泡與既定飲茶框架，推出兩支醞釀長達兩年的深度之作——「SELCOUTH東方美人康普茶」與「LISS東方美人氣泡茶」。這不僅是新品上市，更是讓茶透過全新、意想不到的形式，化作日常裡自然存在的奢雅風景。

這兩款茶飲的誕生，並非靈光乍現的產品計畫，而是一段長達兩年的反覆詰問與自我推翻。

「我們是否能推出一款，只有茶香、卻能展現極致層次的瓶裝飲品？」從這個核心問題開始，曾的茶便持續在風味的純粹、法規的嚴謹與品質的穩定之間尋找那個微小的平衡點。對Jojo而言，製作一款具備話題性的飲品並不難，難的是如何讓茶在瓶中依然保持那份「純淨、真實且可被信任」的初衷。

為了達成「堅持天然無添加」的承諾，這兩年來，曾的茶走訪並測試了無數食品代工廠。從水質的純淨度、碳酸水的氣泡刺激感，到最終呈現的味道，只要稍有偏離，便毫不猶豫地淘汰。無數次的打樣結果，都倒在「無法達到心中標準」的門檻前。

Jojo回憶道：「這一年多來的開發，最難的有兩個關卡。第一是風味的『高級感』，如何讓東方美人茶那細緻的蜜韻與果香完整呈現，讓真正懂茶的人，在喝到這兩款飲品時，能發自內心地感受到：『這就是茶』。」

另一個關卡則來自代工製程的磨合。傳統工廠習慣以配方添加來掩蓋風味缺點或增加穩定性，「純粹無添加」對他們而言不僅是挑戰，更是成本與技術的考驗。從環境水質到產品安全，每一項高標準都經歷了漫長的拉鋸與磨合。

Liss意指「優雅、寧靜與甜美」。它不是刻意雕琢的繁複，而是歲月積澱後自然散發出的光彩。

選用頂級夏摘東方美人茶，LISS 透過精密的「多段式萃取工法」，在高溫中釋放馥郁香氣，再藉由時間醞釀出深沉果韻。每瓶茶飲使用了高於市場標準的12克茶葉，這份奢侈的投茶量，是為了建構出更加立體、不被氣泡掩蓋的風味結構。

在冷藏狀態下，茶湯會呈現獨特的「茶乳現象」。建議開瓶後靜置5分鐘，讓香氣隨溫度轉換，呈現出如香檳般的優雅節奏。

氣泡製程採用「桶內添加工法」，讓二氧化碳在密閉環境中與茶液緩慢融合。這種工法創造出的氣泡質地極其細緻、穩定且不帶辛辣感。開瓶後，氣泡如珠鍊般輕盈上升。前調由熱帶果香領軍，中調是飽滿的蜜香支撐，後調則延續為新鮮的白花香氣，如香水般在口中層層遞進。

Selcouth，古英語中「危險而迷人的陌生美」。它是那些未曾體會過的美好，是開瓶瞬間令人怦然心動的驚艷。

這支作品以「雙重東方美人茶共釀」為核心，挑戰發酵藝術的極限。

入口是活潑的百香果與熱帶水果調性，中段轉為發酵青梅的層次，隨著杯中溫度微升，緩緩釋放出荔枝與酒紅色玫瑰的迷人瞬間，展現傳統與現代交會的風味深度。

第一階段將發酵溫度嚴格控制在20°C，進行長達二十天的低溫前置發酵，確保茶香不被發酵的酸度遮蓋，奠定蜜香與熟果的厚實基底。第二階段再投入另一款冬摘東方美人茶進行二次發酵。透過自然產生的極細氣泡，讓口感呈現出驚人的輕盈感。

有別於市售康普茶常用果汁、花香來刺激感官，亦不同於一般氣泡飲的單調。曾的茶僅憑藉「茶香」本身，便構築出高度的味蕾變化。

Jojo形容：「這是一段茶與人之間的新逗號。」

在曾系既有的茶學脈絡中，團隊透過對不同茶區、批次與香型的理解，打破了「高級茶只能來自單一昂貴批次」的想像。透過精湛的拼配與工藝轉化，將專業轉譯為更直覺、更貼近生活的飲茶風氣，讓台灣的高級茶香，以全新的姿態被世界感受。

Liss. Oriental beauty Tea 東方美人氣泡茶

• 核心： 夏摘 Summer / 多段式萃取 / Alcohol free / 12克投茶量
• 風味： 新鮮白花香、蜂蜜、哈密瓜、芒果、百香果

Selcouth. Oriental beauty Tea 東方美人康普茶

• 核心： 冬摘 Winter / 20°C低溫長時 / 雙重發酵 / 雙批次拼配
• 風味： 酒紅色玫瑰、荔枝、百香果、發酵青梅、水蜜桃

【上市細節】

• 上市日期： 2026年1月13日
• 售價： 單瓶 NT$880
• 節慶共享： 1+1各一瓶 NT$1,680 (含運費）
• 產量： 新鮮精釀，限量各800瓶

文字整理：周昱璇 核稿編輯：古家萱