我常說，台灣不單是「寶島」也是「醬料島」。對於慢性腎衰竭的腎友來說，這些醬料根本避不開，它們就像空氣一樣無所不在，但這些「靈魂醬料」往往就是把你推向洗腎室的最後一根稻草。