中國語文的教學與學習，有一個不受注意但是影響很大的因素：語言景觀（language landscape）。語言景觀是關於人們社會生活的語言環境；景觀──主要看文字。

筆者在1989年參與世界銀行一個項目的前期研究，當時中國政府選了兩個

「芥末」這種味道辛辣的調味品，粵人一向都只稱之為「芥醬」或「芥辣」，沒有人在口語裏用「芥末」這個普通話語詞的。可是時至今日，似乎絕大部分人（包括部分香港人）都認為「芥末」才是「雅詞」，而「芥醬」與「芥

粵語「kɐŋ ³⁵ 」一詞，義為「噎」。「kɐŋ ³⁵ 親」就是「噎着了」；「kɐŋ ³⁵ 骨」就是「骨頭卡在喉嚨裏」。白宛如《廣州言詞典》及張勵妍、倪列懷、潘禮美等編著的《香港粵語大詞典》作「哽」，而劉扳盛《廣

除了可以用作牲口「牛」的量詞之外，「隻」在粵語裏又可用作「歌曲」的量詞。如「唱隻兒歌來（音「離」）聽下得唔得呀」就是「唱首兒歌給我聽一下，可以嗎」的意思。又如「隻歌都唔好聽嘅，都唔知點解會流行成咁」，

我們批評別人「mou ¹³ 用」（「mou ¹³ 」是「無」[「mou ¹¹ 」]的音變，通常寫作「冇」，論本字就當作「無」），就是說他「沒有才能」，或「沒有作為」。劉扳盛《廣州話普通話詞典》「冇用」條︰「粵沒有（黃氏案︰「

粵語「聽」（音「tiŋ ³³ 」）有「等候（不好的結果）」的意思。如「你咁做法聽撞板都得嘞」就是「你這樣做必定會碰釘子」。劉扳盛《廣州話普通話詞典》「聽」條ting ³ ︰「粵聽候；等着   你實聽俾人鬧（你等着捱罵吧） /

光着身子，粵語叫「打tsɛk ³ lak ^2-3 」或「打大tsɛk ³ lak ^2-3 」。任何懂粵語的人都會認為這就當簡單寫作「赤肋」，然而，詹憲慈卻認為須寫作「身國身歷」。不少同道亦深信其說。其實詹氏之論並不可信。

「身國」

粵人見到別人拉長了臉的時候會說︰「歡容啲！勿（咪）咁嘅面口對人始（至）得㗎！」就是說︰「給人家一點笑容吧！不要這樣拉長了臉！」「歡容」一詞不但見於白宛如《廣州方言詞典》、張勵賢、倪列懷、潘禮美等編著的

粵語有「誰不知」一詞，義同語體文的「誰知」。「誰知」當然差不多可以在任何今日的漢語詞典中見到，然而「誰不知」卻連《漢語大詞典》（網上版）也沒有收錄。

劉扳盛《廣州話普通話詞典》「誰不知」條︰「誰知；哪知